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英文不好的，请保存，以备急用( {" A! U4 y) o! D9 m( n
$ B5 W% C. {* u! z* K( J出入境填表常用词汇 ！7 K- W& z4 o6 f r1 ?& U9 W
' p5 a- f! z4 u0 k" Q. Z% V1 l
姓：Family name，Surname
% M% Z8 Z5 u/ M名：First Name，Given name . V4 f" R3 u7 p X% T1 Q! t3 b
性别：sex，gender
: ^* }2 Q( v* b8 o$ C# F- p/ C男：male；女：female 0 ~; R" P2 q5 h1 Y% k" x
国籍：nationality，country of citizenship , F! e+ U) V) M& t* N6 q
护照号：passport number
7 u+ V3 P$ B6 l9 x原住地：country of origin ( ]/ v; L7 y8 e+ a9 a. i7 N
前往国：destination country 1 y# g5 \1 D6 C6 ]
登机城市：city where you boarded
5 E- V" O6 Q; l# m7 p/ \0 A签证签发地：city where visa was issued
% |1 J0 E2 v4 W- }, v签发日期：date of issue . |' t* f/ W6 O; v5 E, X5 d1 H
出生日期：date of birth，birth date . K* }4 |* H& E# h
年：year；月：month；日：day : q b! H s# v2 a! @1 W. y
偕行人数：accompanying number - e* |7 M% j( o4 Q% ^
签名：signature
1 f9 b/ g4 k2 x$ a5 {7 Q官方填写：official use only & v0 }: @( x) ~2 p
职业：occupation
4 |: T+ v. u7 q( a护照：Passport；签证：Visa " l+ b) |% G* u
登机、启程：Embarkation " e3 f$ b- ~2 o% ^. w
登岸：Disembarkation ? E' S% z( r0 H$ ]
商务签证：Business Visa 3 Z& e% E% D( |3 ^. c
观光签证：Tourist Visa
2 D: p3 o# a7 i
( Z! D$ |' e) R9 M( z/ \乘机常用词汇
; S- G( A; ?% J" L3 ]" E0 {/ G
/ P) e) m- `' R( ^. f1 `航站、终点站：Terminal
! \9 J& G( y S5 t1 X+ k& V) G6 J入境大厅：Arrival Lobby
* W" d+ r" ?2 N2 K出境大厅：Departure Lobby ( O1 J% |! ]4 E7 T' C) I
登机门号码：Gate Number ; v: Q- D( {# v6 Z. O+ \6 D/ N- {
登机证：Boarding Card，Boarding Pass
; J I. x0 N5 |% o6 ^2 t机场税：Airport Tax
- l {) M* }$ b3 B! i3 l登机手续办理处：Check in Counter ( R' u; z: U/ w8 `( g6 g
海关申报处：Customs Service Area
9 a$ B/ j' f! E货币申报：Currency Declaration
8 H! @( U: D, ] \4 z9 q" Y免税商品：Duty-Free Items
7 Y! P4 ?5 W; ^3 Y6 K大号：large；中号：medium；小号：small
7 d! A# ~/ ]( m* L纪念品：Souvenir
# A& e$ f5 T1 a. e" k行李：Baggage，Luggage 6 v/ y% @$ N$ v+ B
托运的行李：Checked baggage ; Y" @ R0 h0 L- _- v' @! y& U* j8 o
行李领取处：Baggage claim area 8 a( {- F' x" e. g4 T
随身行李：Carry-on baggage / B% G; H. Q' e+ b# U; d* B
行李牌：Baggage Tag 6 P: Z7 [/ p( g: o9 Y1 ^- J
行李推车：Luggage Cart , J% U( K, |+ y3 G5 ?# F
退税处：Tax-free refund
4 }% [7 x g9 p% T; J盥洗室（厕所）：Lavatory，washroom，toilet
) o s0 Q" j( W3 Q; [W.C.＝water closet，rest room
1 o/ {; E* d; q男厕：Men's，Gent's，Gentlemen's
, v4 Z, o' h4 U. U6 G; [0 e* E# p女厕：Women's，Lady's
, k2 \, w# ?! d' A( {' M2 z' j- |使用中：Occupied
w& F* J5 U+ e" O* t4 i3 I9 g; Y空闲：Vacant 5 [* S; L1 m' f: D' l
男（女）空服员：Steward（Stewardess）
% U9 i: h/ R: x- A' ?( t机内免税贩卖：In-Flight Sales
X5 D$ _+ U! h/ z; [- D% }. E6 f% J! V- Q. W' O: T8 a
钱币兑换常用词汇
7 D" N# {3 @0 |) Z' O+ E
5 c7 y5 N" K$ b/ D4 D外币兑换店：Currency Exchange Shop
2 O3 {0 z& y9 \* B汇率：Exchange rate $ [4 z8 C. [2 m6 j8 d0 Y
旅行支票：Traveler's check
$ p2 K, F1 g2 K手续费：Commission
$ y) @) r! g0 G8 |1 x' f6 j银行买入价：We buy（Bid）
$ ]; ^, A. Z0 r8 K银行卖出价：We sell（Ask） ; x s( i. ?# J1 ~, l/ w
3 @3 r$ B1 [5 Y0 w( b酒店常用词汇 8 e6 v( \/ d! p _; }
5 {- \0 T6 ~' Q入住登记手续：Check-in s- B) S2 N- X( p; R! m9 s
客房服务：Room Service , N; L( a5 M$ d! l& t
退房（时间）：Check Out（Time）
3 k) i" \$ E7 V0 F) O+ W前台：Front Desk，Reception 0 j j* W: B# |1 Y& P$ W
酒店大堂：Lobby 9 u0 G' f* y. Z a& d: e
咖啡馆：Coffee shop ; [8 l& a% j4 i# m: X- e; a6 c9 u" p
服务员，侍者：waiter（餐厅、旅馆的服务生、行李员）
4 K; X( q$ {/ _" s# h电话叫醒服务：Wake Up Call，Morning Call ) I. D$ s! G" M" U9 W! _4 i
) t" C' ~- W7 v; k- z S3 t
日常用语
5 E, G9 J5 U: N* E+ F [2 r5 ?$ }- I5 E* A
你好，很高兴认识你：How do you do，I’m glad to meet you.（It's nice meeting you.）
! i( l: E1 g: ?/ m
+ s) Y6 H. t# t7 h请问你叫什么名字：May I have your name, please?# X+ J: Q) @) J) S
6 o1 H$ S/ W" ^ L8 W
我可以试穿一下吗：May I try it on?
# y$ d1 \) ~! O5 {' A
3 @' b* q+ U# Y6 M$ K, U: V' B多少钱：How much? 7 p. {. R1 H0 |2 q! m0 i
8 ~3 A; [1 @, A" ]
请把菜单给我：Please show me the menu.
5 C3 \/ X7 g8 ~. m- A: ~+ h5 D$ d; i, b8 A" V! ~5 u
干杯：Cheers! Bottoms up!
8 z1 F0 ^ D+ q3 t
" ~- x5 a5 h7 E L! g' f7 l8 p我迷路了，您能告诉我怎么回饭店吗：I'm lost．Could you do me a favor to find my hotel?. {; n, i; a" I) ?. G
% }3 f) ~1 Q4 m: ?
你能帮我拍照吗：Could you take a picture for me?
6 h! C$ @- I# c+ \
6 `2 h7 Z- j r( y, S7 C9 J5 f非常感谢：Thank you very much. # t) q% I4 Z6 h/ x. H8 u' k% \8 p
0 i- i: |% W; H, y! X! k$ A( c$ b
不客气：You're welcome． : Q: `, @, @, j
# w4 U& W" A8 C我就是忍不住：I just couldn't help it. 1 ^" I+ p' p6 y% O' J9 a
' M$ v4 N5 x2 U9 B让我们保持联系：Let's keep in touch. & a) e% i( O' `7 g) k& x
) b1 r) V4 g' |4 H9 W- F+ z
我怎样能跟你联络上：How can I get in touch with you? % v6 a% g9 E8 z# u& F* v
" {2 `/ h: D/ l* X& w3 `% P
我将会尽我最大努力：I'll do my best.
9 D, e0 X& C! a6 O; ?1 t* u, g9 [ B. |! k
请稍等一下：Wait a moment please. : \ C, S0 |) Q/ q$ m0 }, g7 L
1 f: T' Q/ z' |; ~+ B. g9 i: ^
你先请：After you
3 A, |: d' s, x$ L F% n9 x$ i3 }4 F4 p* w4 S9 I/ T7 h
我们该走了：We'd better be off. ' u7 @4 S2 x! ]1 y
' e3 p4 a m& z7 _; x
我真要累死了：I'm really dead.
- H, @. m7 I5 R- |, z7 m/ |1 U/ o' r2 O2 _% g5 @3 b b; x
真是那样吗：Is that so? 0 _* l1 x6 g: ~2 M Q q Y; l
% f5 b) C5 _( T
我不确切知道：I don't know for sure. ( e6 U1 G6 G; `* y
' f( _- R: l& o& u; l0 Y0 s+ {
太好了，太棒了：That's something.
( Y- r0 U& n( t3 b
z- [* H* H& {) i" j; ]这主意真棒：Brilliant idea!
p& P( D4 X% E4 |& O0 m
9 m5 K. T( w8 r8 Y: z: S此话当真：Do you really mean it?
9 O9 k' o1 S9 j- y
! e/ v# h& l2 l$ K! `$ R$ E( p t你帮了大忙：You are a great help.
w! N; t/ P! y% G" g
. s U$ k$ i" i我身无分文：I'm broke.
$ O7 B0 y# x% n& R/ H f. U8 L0 ^; ~! v: w o( ~6 V+ |& l
我一直不太喜欢这东西：I never liked it anyway.
2 B2 M4 ]8 |' }9 r$ Y9 i0 r9 q$ W: @- v( L9 Z* K" Y
别跟我耍花招：Don't play games with me! 9 N7 I5 j' Y( |* p
6 X" F4 j8 L9 V. W1 t' u$ ^! f看情况再说：That depends.- g' ? F$ m {% @( t# x& h+ f
/ [' q* [( y! S7 H
最全食物的英文翻译; I' V# i6 z% F) Q
9 U% f' x9 R6 ~" E& b水果类（fruits）：
( u0 a8 g7 T6 X' S0 O: u! n G4 @) n" Q
火龙果 pitaya
7 r' G5 i) M6 x西红柿 tomato
8 ^- ^" j9 S, o0 ?菠萝 pineapple 8 u6 K6 P" U: J. j. ^7 r: d
西瓜watermelon
, e, @: n7 a- i: ~香蕉banana 7 ~ Q2 ]" Z; _' v
柚子 shaddock （pomelo）
$ I* U+ V' o* u8 ?- p/ S橙子orange
* L0 j) E4 g' C. P K! C2 L8 }) q苹果apple
2 l: p+ S2 y' n! o2 M柠檬lemon - i$ p* Q, l" P
樱桃 cherry 1 U4 Q3 d. v( N! J& p
桃子peach
5 N% d+ z2 B; Q梨 pear
% f" F% L) I7 c A2 V: c枣Chinese date
$ c% ?( e9 C0 v( G（去核枣 pitted date ）
) `5 g7 N6 ?9 Y- T% Y* v! q椰子coconut
5 B: G6 {; l# ]$ N9 E+ e- q草莓 strawberry
' G8 W% y: h( L树莓 raspberry 1 ^3 m$ b# f' ~, d# y( | q
蓝莓 blueberry
% Q" ]+ @; V0 @. u黑莓 blackberry
$ s* C/ R6 g. _' F" U葡萄 grape
5 {0 m$ s, E1 ?, G. E甘蔗 sugar cane
& {; k- J. ~# e& _1 Z0 ^芒果 mango % H% ~7 ?! a9 S% p$ s5 _; P
木瓜 pawpaw或者papaya
. z, w8 n" X/ |9 y2 f9 m杏子 apricot , t# E/ j- C0 @9 A6 J) n6 X
油桃 nectarine ; w$ c- D1 I9 Y* ~, y+ H
柿子persimmon 1 r) A" Y2 Q7 r6 `
石榴pomegranate
p& [! T* g2 C# w榴莲 jackfruit
: _7 A: O0 {* J- s: w槟榔果 areca nut
. A; ]1 D. d* }) K/ f（西班牙产苦橙）bitter orange
( [2 Y, Z" Q9 g6 f. S" z猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry
4 n5 {) ~9 A/ |3 A金橘cumquat
6 G! {7 y) ~2 Z3 F7 H4 E# `蟠桃 flat peach - ~) \. y4 {5 W8 H
荔枝 litchi
+ d$ h, \6 A1 e& e$ d) G# F( g7 I青梅greengage ! ]" ]% a% l! l! o5 }3 b
山楂果 haw 3 D; Q) U- M7 W
水蜜桃honey peach
, ?9 z! w% a" k" U香瓜，甜瓜 musk melon
! p2 [' o/ K/ D: _李子plum / E* f6 j8 r0 c' W& D2 Y
杨梅 waxberry red bayberry - d5 Q" P* i& \; [6 r+ ]# g
桂圆 longan
" J& } u- W- v5 n1 ?. [沙果 crab apple
- ?% Y+ M( Y9 V% y0 b4 }; ?杨桃starfruit 8 X! a6 l. m. z; N/ P4 u
枇杷 loquat
$ E4 @, I. g) Z' \' z# l- k8 B0 }* F8 o柑橘 tangerine
, q7 I- r% s# a+ e% U莲雾wax-apple
" j0 C; Q2 `2 l5 h" G# ~- ^! p2 V番石榴 guava 4 t2 S0 Q6 ?3 ]/ ?6 y- u4 j
; J: W, Z4 s0 F0 @/ y1 V9 t
肉、蔬菜类：3 }- ~( D% e. ]. j* ?, C
' | W0 R8 a; t& p$ G南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw ! A6 Q" R- @1 l- u
甜玉米 Sweet corn - r; f- G8 T1 T9 C1 u
牛肉beef
( g* H6 U0 i& U q猪肉pork
/ G6 d/ R* g9 C& m/ D( {羊肉 mutton
% I, J( e, p6 r( \$ K6 k羔羊肉lamb & B8 n, n' ` |9 x" H+ Z
鸡肉chicken
( w+ c6 v" F# H9 }9 z生菜 莴苣lettuce " U1 p, o& \4 B% \- i
白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）* i0 Q0 j# a0 M3 k
卷心菜 cabbage
, Z; t/ k* t& t) ]5 b! p萝卜 radish
% ^( ^( }! h6 M0 B2 v( Z胡萝卜 carrot
7 V8 s% j( O( W5 |( M5 C韭菜leek 3 \8 ]# {& ^# \# U6 z3 \; j
木耳 agarics
1 c$ c, J2 W/ n. y2 K6 Q$ K- ?豌豆 pea - C9 ?1 d' p3 e1 J) ^
马铃薯（土豆） potato . E% n! h( p R$ Q1 K
黄瓜 cucumber
8 {* W) z. J0 w# i; E" @" i) E" m苦瓜 balsam pear ( F" S$ Y W5 r4 V7 J) ?3 e
秋葵 okra
9 G7 B; E$ J y9 ?洋葱 onion . y) Y' d0 G6 E" q' T
芹菜 celery 8 A; K: D0 Z9 Z" R; {. N$ M, }( U
芹菜杆 celery sticks ( G/ l. ]# a4 S5 s# y3 k, J
地瓜 sweet potato
4 v) u: z" O+ D4 d; b7 s蘑菇 mushroom
% m6 U3 U9 y/ h橄榄 olive
! M% B) ^! ~! H0 O菠菜spinach
9 I9 Q8 W3 ~' J* j8 ?% A冬瓜 （Chinese）wax gourd , G1 m( T, s' j& |+ Z* s7 H
莲藕 lotus root h& ?' Z# r* {3 Y
紫菜 laver
1 M4 ~, q) P: o( L/ N油菜 cole rape 0 M' b+ ?# m. ~/ s( b
茄子 eggplant / t- f( c3 [ Q- G. y
香菜 caraway / X) Z" K8 t3 }$ N) L5 f/ M
枇杷loquat - r% b+ i: Q0 S/ j$ B# B* `5 _
青椒 green pepper + \( m6 A! x" L, g4 p
四季豆 青刀豆 garden bean + b; ?/ @! n" G: v9 R/ M
银耳 silvery fungi
2 Y" m0 y' m7 i2 K0 \
8 q; v, _4 d: ]9 T( ^/ r- i腱子肉tendon 9 C1 b Y$ }; |. ]! J- m& A$ g: Q
肘子 pork joint
8 K: ]4 i: `, w' U茴香fennel（茴香油fennel oil 药用） : B/ r2 q9 V3 e, U; r x; @# Q. W
鲤鱼carp 4 |' f( }2 T' ]
咸猪肉bacon # U- S$ e, M- ?8 @ _- I
金针蘑 needle mushroom
! K& l* t5 R( l8 O扁豆 lentil * y7 m f% v, Q9 a1 @( E
槟榔 areca + N: ^) E# j9 \
牛蒡great burdock 3 D/ D0 s m2 X
水萝卜 summer radish
1 ?% g/ `; C' X. O竹笋 bamboo shoot $ S. M7 f: b* [& D5 t, i
艾蒿Chinese mugwort
! w6 h) g* l5 H; m! I I y绿豆mung bean 9 N& h5 x5 H" a7 k' U8 n# K
毛豆green soy bean
: ^, X; U0 ? ]8 A X0 k+ ^瘦肉 lean meat
0 {0 L D7 Q- n5 L5 d( C肥肉speck
1 n$ T; k6 Z4 y- P黄花菜 day lily （day lily bud） 2 X2 k! F: v1 n. \- l$ z( R
豆芽菜 bean sprout % z1 G7 @0 k0 u+ y }. z3 {) a9 }. W
丝瓜 towel gourd * L* j4 Y, r. m2 w; O2 j- a
(注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的)3 W o" y0 E9 x8 {0 s
( r# s2 r" S0 }' H% J, \$ K2 q海鲜类（sea food）：" \$ ?2 h1 n. Z
) _) S# I9 `. I! f1 z! M虾仁 Peeled Prawns
1 \2 a/ [3 o% u& g. S龙虾 lobster
0 {6 \- H/ `1 d# J8 T/ t' d小龙虾 crayfish（退缩者）
# V( J- r' l( Z: q N蟹 crab
+ T" P' ?: j9 S; j蟹足crab claws
, b/ G! }7 T3 j+ j( I3 b6 M小虾（虾米） shrimp
! }& w7 p8 F* k. H6 }+ ^" b! f对虾、大虾 prawn 6 f6 K4 |% W, A+ `# ^( v
（烤）鱿鱼（toast）squid " G& @( O4 L; V, x) t4 k
海参 sea cucumber $ o. r5 o5 a/ M3 Y3 y1 n: Q
扇贝 scallop ' f& _$ C! }2 b5 v
鲍鱼 sea-ear abalone
* [& Z) v9 L+ c7 P& L- {小贝肉cockles
' i. Q6 f. S# W+ }* P牡蛎oyster
7 Q g% D! v. I( }) i鱼鳞scale 1 w! |$ r F) s
海蜇jellyfish7 d+ e$ \$ H3 I. ] J- e- b1 q3 C
鳖 海龟turtle 9 |7 B. `0 D0 p: Z; j
蚬 蛤 clam % T$ s; q4 o3 R/ v1 L# c2 O
鲅鱼 culter # V+ X7 }3 z* [. Y
鲳鱼 butterfish
; C! a! |6 H5 A) \$ X8 R/ j虾籽 shrimp egg
: K6 E# d2 `. ?9 s! `4 G鲢鱼 银鲤鱼chub silver carp
{% d4 q" h' K7 l+ a黄花鱼 yellow croaker, E3 }& S7 F1 |6 S1 Z2 w2 v
8 j$ Z/ D: j8 r7 ]6 B9 k( D F+ [$ ^调料类（seasonings）：
' H+ m3 y. D9 w( Y* ~9 M$ a0 C0 F2 k+ x& F6 S' t
醋 vinegar - J. g$ ]. @4 W) ~6 q, {
酱油 soy
$ J' i9 Z2 g" B7 Z1 i: i盐 salt
4 A& W$ A. S) S) Y加碘盐 iodized salt
, v7 Q s3 f {1 O: g# {* H' F糖 sugar - u9 Q! d) x1 M/ W
白糖 refined sugar
' R. B1 R% C0 b3 |酱 soy sauce % n1 D. \3 a5 S: n8 l0 _/ y- y/ z
沙拉 salad
3 O. x3 I7 m% a8 O! K+ e k辣椒 hot（red）pepper + r% z' I$ o) u- G3 j
胡椒 （black）pepper # v" m8 B! F% a8 m
花椒wild pepper Chinese prickly ash powder
d% V( G0 f' k" _& W0 p& P色拉油salad oil
; ]. s6 X) @& D- L& ~调料 fixing sauce seasoning
' P; ^$ D% `8 F8 ?7 g) F砂糖 granulated sugar
: c3 K0 _# i, b$ f) a3 A红糖 brown sugar & I+ O0 Q) l4 i8 a2 V% F l( D+ Q9 r
冰糖 Rock Sugar & V+ @0 n& j$ c& w! B
芝麻 Sesame
8 ?$ Y( F4 E, E. ~1 L2 |. K芝麻酱 Sesame paste
. q8 o! Q9 B+ S! a0 [5 l芝麻油 Sesame oil
' [8 K( F1 }2 g# V p0 Y咖喱粉curry _4 Q% K1 @. L4 e0 u% ~# O
番茄酱（汁） ketchup redeye
+ p, L( y: {* N: E% h辣根horseradish
0 I) i1 X" @. L! j% T* [0 ]葱 shallot （Spring onions） , z5 v0 u) F7 h( L6 v. ?. I
姜 ginger 6 b1 h) \* v& W% w
蒜 garlic 5 A- u. h. X W. z: m
料酒 cooking wine $ S/ v; B6 ?/ v9 U2 |% u& u0 w& u, b
蚝油oyster sauce # w) j* |; ^3 z7 B) {7 a Z
枸杞（枇杷,欧查果 ） medlar
/ o/ x4 C) ^% t# l9 e7 z6 n; A, I八角aniseed , `: P, x3 ]3 C
酵母粉yeast barm Yellow pepper # ?0 g1 d$ ^2 k% Q
黄椒 肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料)' V: r, \1 c, y* L1 A/ S
黄油 butter
1 b/ z0 O/ H0 m$ e香草精 vanilla extract(甜点必备) & D9 _- @; E& q7 Z# X; t8 l1 X+ ], ^
面粉 flour 3 U, W5 D( l1 I, N, c1 P
) s( i1 }' Z, x! V: H7 ]
主食类（staple food）：
2 Q# u( z$ G# R5 K2 G
* |" o% z! `/ I$ k/ P0 L! }5 W! a三文治 sandwich
$ G' o& G3 J# Y4 N! L9 C E米饭rice
. o% Q( Y3 q- L8 X粥 congee （rice soup）
# q# G& ~. S w4 U, u% W, L% D% S汤 soup
% o% V. w) D' s7 x5 {饺子dumpling
7 B0 C4 o# P/ E, p) @. e面条 noodle 5 t" e( T) f( i) R1 {" S
比萨饼 pizza
$ v" |' }' r1 }' U方便面 instant noodle 1 ^2 _5 @% S5 d7 H8 w; K- f7 Y5 k
香肠 sausage
. t; Y7 h% s% s r, j& u8 z: S8 w面包 bread
9 ~6 f( ~2 V; N; C黄油 （白塔油）butter 1 U" M* w2 a/ u( S1 R* R" E5 I
茶叶蛋 Tea eggs
7 j- F* h2 q: J( H油菜 rape
) X9 R1 D8 M# D! n. y) W' ~% c1 [饼干 cookies
. M: c. M6 D( N A咸菜（泡菜）pickle
' f% N2 N; Q) T( f4 k! p馒头 steamed bread $ \; C8 `6 D0 T' ^9 n( q/ O
饼（蛋糕）cake
; O( ] q) ?, x8 D" U9 V汉堡 hamburger
3 \( ?- L' a$ _4 X1 Y" m6 B火腿ham
9 O6 S" D4 }' ~+ F; R奶酪 cheese
; \) t2 i! B) A! X+ E. I1 W# ^馄饨皮 wonton skin % a$ M! p. N- f
高筋面粉 Strong flour
0 V6 A: [9 O0 ]0 @# j. ?1 K% ^小麦wheat
9 t. ]$ r0 P7 {大麦barley
* n7 D3 ]4 [5 q5 R/ U [青稞highland barley / j* G! z6 j6 Z4 o9 |# ]# B- b
高粱broomcorn （kaoliang ）
# m% R9 R$ ?( t春卷Spring rolls
0 {# e* g0 r1 M; Q5 I芋头 Taro
8 v2 L( ]" J) b0 @山药yam 7 ^& I8 X" w7 h+ n% u& a
鱼翅 shark fin : m( m5 C- l' y" c* U8 u6 @# @- z6 p
黄花 daylily
. \& n- d9 d3 C% U4 Y松花蛋 皮蛋preserved eggs 2 _' y) W, C+ _1 {/ y$ |7 t3 |
肉馅饼minced pie 4 b$ c, V# t, x, l
糙米 Brown rice 0 X6 c4 D. o7 P2 d% D2 f# |
玉米 corn
7 i: `# H4 |3 t! z. ?( z馅儿 stuffing
# Z, Q. ~" j5 i. G+ W开胃菜 appetizer
" b5 C/ Q6 x0 i7 E! F面粉 flour
4 o8 |+ M2 o2 _, P, J* g燕麦 oat
1 h# I: D0 \8 z: o4 T1 ]白薯 甘薯 sweet potato
" [" I1 d- F: p% s+ C' U: I7 X牛排 steak
. x7 H* ?' V: o' D" o% q: g1 o里脊肉 fillet v4 m: g2 Q J/ }6 _5 C% W$ ^3 P
凉粉 bean jelly 9 Z7 @4 c) z- ]
糯米 江米 sticky rice
$ z# n. q+ L, X1 D5 L' s燕窝 bird's nest f: E* L4 O- b i! E
粟 Chinese corn
' O% t5 n/ q$ \; M肉丸子 meat balls ' e/ Y- A9 v$ E! ~
枳橙citrange 4 q4 K8 D! d) M+ U t' o
& g! `4 v8 @+ _% I4 [% Z' K
点心（中式）dim sum 6 d d% i, \1 Z c
# Y6 ?" H. |8 X淀粉starch 1 a; z2 J% z# R* {6 {
蛋挞 egg tart# R$ w' N/ r( p! f) D; w
（dry fruits）
{( d2 ^' o3 i! {) T( Q/ z" \( c; j! H& ?9 t) Q# i0 z3 y5 a( o
干果类 ：, Q: a& |+ t6 r; p3 d6 C& w
) Z) p; k: y$ l8 g0 S, M腰果 Cashew nuts
0 Q( m1 b+ ]- |# S& |/ J花生 peanut
% Y9 q" N. q1 _. o8 O a无花果fig . W6 i( r R. R; j6 Z; T/ F7 t: ]) O$ X
榛子filbert hazel , G! d Z. J( q( g( y
栗子chestnut ; P4 O$ l' [8 j; \! x! G
核桃 walnut
$ r( i4 l0 l! n8 v5 ~, N杏仁almond $ c' Y$ \( h3 u' B" J
果脯 preserved fruit $ u" {8 j s* t5 i% i% h& s
芋头taro ! _) E' u" D7 y4 s: S
葡萄干raisin cordial
$ d. x! }5 G1 y. z开心果 pistachion
6 S& v! l4 m9 f d8 V0 L& _$ z巴西果 brazil nut 9 O# ^+ v7 h( J
菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用)6 b, M( |4 J# u. A
9 H9 |# Y; S6 K4 o, A* L
酒水类（beverage）：
" l$ G7 h+ _' ]; P" t5 ?
7 [; O- W) g9 N$ `红酒 red wine
6 A1 R, U& S' q白酒 white wine c6 M [0 c) H7 v; w
白兰地 brandy
. w& L: P- [6 f/ m葡萄酒 sherry 5 u0 E s8 L7 C1 H; W
汽水(软饮料) soda f) c+ G. c/ s
（盐）汽水sparkling water , M$ f6 R; Q: T
果汁juice
$ p* H! h. z- O& i6 j( A4 f3 u8 P6 w冰棒 Ice-lolly 1 u( m! R" g) o* G
啤酒beer , `! z9 s) ^$ K1 u* `, F5 X8 g
酸奶 yoghurt
6 \' {" ^2 u" F4 {9 z: y* Q# G- x伏特加酒vodka : C6 D1 r/ I( X- x0 R6 _2 S4 L
鸡尾酒cocktail 9 e0 E1 x0 |6 D1 d* q
豆奶 soy milk
Y6 M1 i% b# k: ~2 H( i豆浆soybean milk ! ]4 T. i, W) Y; ]
七喜 7 UP " J, h9 k" N8 }3 ^) G' @: R& _
麒麟（日本啤酒kirin） % l8 _, a1 h. l9 ~' `0 c3 R
凉开水 cold boiled water + @5 O7 p0 g& f+ C
汉斯啤酒 Hans beer 1 L) e g3 r6 W, u F5 c N' q# M/ b
浓缩果汁 concentrated juice ! x9 e2 s! v9 g/ e! I& p8 t
冰镇啤酒 iced(chilled ) beer / ?) g- ^- ]; U: n2 s: v' ]: a; c3 h8 c
札幌（日本啤酒）Sapporo 0 U) v+ G$ Q6 R0 q$ \3 z* j; M* e
爱尔啤酒（美国）ale 3 O; w2 C6 E' W! T& r: k" ]
A级牛奶 grand A milk # Q# c) C" g4 g' G& [7 W
班图酒bantu beer
) u& j% j1 z+ C/ h7 ~7 c半干雪利 dry sark - w- U5 x1 u3 q% _; N; j8 j$ m4 b
参水牛奶 blue milk
3 l+ ^2 Q: z2 A' L. K日本粗茶 bancha
3 X' F5 }0 e7 q6 {& D生啤酒 draft beer
5 Y* d) i" ]) G( Q# B白啤酒 white beer7 }+ ]/ L7 W3 Y3 z/ G
<苏格兰>大麦酒barley-bree n" E% @, F3 Z
咖啡伴侣coffee mate
' u+ _6 h- O5 E9 `
, n8 x" l2 C0 B; y% Q9 G零食类（snack）:
6 `" M9 f1 d* G' ]( _' y* }5 @* s. T4 o; K; w6 f3 ]: [4 {( j' _
mint 薄荷糖 ! {, R9 Y& l, O
cracker饼干, ! T+ [1 ~. U5 Z) H+ e2 I
biscuit饼干, * z- C. O/ k! |1 T/ j# Y3 J/ `( G
棒棒糖bonbon / G5 V/ ]) M+ ?; i
茶tea
& m, p$ C. t; U7 ?0 d3 ]$ B- \6 N（沏茶 make the tea） 7 ]: a0 n' X: S$ M
话梅prune candied plum
1 p0 C5 ]. \4 X7 j/ r) R. V锅巴 rice crust - A( c$ r8 @/ K' V3 J3 {* ~
瓜子 melon seed ; P' {7 e+ {/ h* ?7 z" @
冰棒（冰果） ice（frozen） sucker
( K+ K8 e {7 w: q8 E2 R C4 T6 f冰淇凌ice cream 3 s; l/ f! E9 Z& ? W6 n$ y
防腐剂preservative
& `0 F, t5 n1 F% N4 D1 D$ L圣代冰淇淋 sundae
3 ?$ F7 {: r) I巧克力豆 marble chocolate barley
" q% C. m: L1 D' z布丁pudding
- J3 ]0 Y( V$ ]$ m& t: ]4 @% J
+ w8 _- ?- V$ v与食品有关的词语（some words about food）:
* l: y) }7 B2 y7 x/ E* S9 s% t/ u5 C% Q3 p* J, H; U6 Q& _
炸 fired 2 u9 O3 A7 a: v& S& d
炝 quick boiled
2 d! ^" |$ g9 p0 ?烩 braise
; @! n8 `! B' v, _1 ?, \( x8 H（烩牛舌 braised ox tongue）
- |: o8 n! N$ z- w6 v烤 roast % E @* r1 g3 o0 c3 J Y
饱嗝 burp
! X& e3 p$ g e3 Y+ S6 `9 a* u V2 {# k饱了 饱的 full stuffed * V' c8 V; l' l8 h$ w
解渴quench thirst 7 }0 K& Q* _6 Z# m
（形容食物变坏spoil spoilage） preservative 防腐剂 & @/ P8 X) P* V& H4 |
expiration date 产品有效期 ! {- J, a" m8 q5 b
（形容酒品好： a good strong brew 绝味酿 ）* k3 U+ [, |9 ?. h# J% ]) J
0 Q% F0 D! F( k( ] Q# H& ^补充的中式西式食物
) Q- ^' l9 T: w5 ^0 \" {5 _- @) a
$ D5 {/ L, d) g4 o6 k! G. k中式早點： ) m. ~' X$ m- _
( P0 l* m1 [# L' p. J. g1 C$ m
烧饼 Clay oven rolls
6 _7 e0 R$ B/ Q- `: g! l油条 Fried bread stick ' ]9 T" ~3 o2 f
韭菜盒 Fried leek dumplings / {" e& j1 A" R) Z- t0 |
水饺Boiled dumplings
" }% k/ ~' u0 W) L3 X$ m1 m蒸饺 Steamed dumplings ; p, V5 [: r# z" X1 v% W+ o
馒头 Steamed buns
i8 M3 L1 f+ x! ? A割包 Steamed sandwich
& v6 a C4 Y1 E3 u# @+ t5 v饭团 Rice and vegetable roll
# J2 X5 G4 c! z9 J- Q( K蛋饼 Egg cakes
$ E; O+ p" Q7 v) ^$ }皮蛋 100-year egg
S$ D' a, i. Z; q6 T咸鸭蛋 Salted duck egg $ x8 R0 D0 B8 T
豆浆 Soybean milk
5 |6 b5 y8 s4 u& l5 y$ Z6 m( {
# J% V! @8 E, p' H3 G饭 类： % R* @0 ~( B3 r
7 l3 [5 J0 j' y3 G/ ]* q
稀饭 Rice porridge
o- I7 i( E- t& ]6 C白饭 Plain white rice
, i4 S+ s- M3 A$ U7 v油饭 Glutinous oil rice
; g/ z( Z4 [0 f% H糯米饭 Glutinous rice
/ t. f) p& K0 K$ h) h& c. v$ G% M卤肉饭 Braised pork rice
`/ n2 b' R B$ E3 x$ G. A# L, }蛋炒饭 Fried rice with egg % W, Y3 ~- D0 i3 s/ M i. G
地瓜粥 Sweet potato congee& g0 G Q1 _8 |' q! G6 U
# @4 y9 q! } L/ f0 B, C面 类：
2 a3 h) e) Z, F. {7 x$ z( u- d/ Q4 v( O0 S
馄饨面 Wonton & noodles
+ s3 ]- K" Z5 E9 V. q- o* R6 k刀削面 Sliced noodles + R, W/ u- o: J, O: g/ N
麻辣面Spicy hot noodles
5 [! u7 C/ P, R0 h* p. m麻酱面 Sesame paste noodles
! Y8 M# w n* K) B8 H8 A鴨肉面 Duck with noodles + ], p+ @6 `7 w( ~ U$ F# i: p
鱔魚面 Eel noodles
4 ]. c6 ~) T3 f1 R/ e乌龙面 Seafood noodles
4 D# m- U; q, s榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles , Y) W$ F& L; b) }. _! P$ Z& `
牡蛎细面 Oyster thin noodles
& W4 P; e7 ]; e/ r板条 Flat noodles
& Y! I5 P+ I |5 o/ ]: j8 Y9 Z米粉 Rice noodles ! j9 P+ @+ E/ z y8 F& T0 x' @
炒米粉 Fried rice noodles - F) K+ S; c9 u( g0 a. v
! P+ s$ C3 \3 _) w( Y! Q
汤 类： & } }- C1 G; x
# x+ V s' z" h- J) \, A4 s8 f鱼丸汤 Fish ball soup . [5 @, B Y& W7 C& P! G) O
貢丸汤 Meat ball soup 0 R; G0 e' f/ r+ N4 j
蛋花汤 Egg & vegetable soup
3 T# z j4 {, W1 u( I) ?! W" O6 p* r蛤蜊汤 Clams soup % |( ~1 ^! c5 u# _+ i8 D) j
牡蛎汤 Oyster soup % a0 _+ [3 @0 }0 _' n
紫菜汤 Seaweed soup 8 U9 g+ H- {+ h4 R7 W. t* X( v
酸辣汤 Sweet & sour soup
5 p) x( T7 |9 w0 h0 ~馄饨汤 Wonton soup Z$ r1 H; _' n4 v
猪肠汤 Pork intestine soup * Q- p& {! w. e
肉羹汤 Pork thick soup
' S7 U1 E- d$ t- b# d# c) }3 ^: t8 K5 a鱿鱼汤 Squid soup 8 S0 z' F( d) n$ H U
花枝羹 Squid thick soup ; k; ]; ?. @. ? v
# Y& I' K: R2 d+ w
中餐： 3 _9 e/ m# @8 |. b, N A6 n8 M
+ z1 Y: F' D8 x. B) Ubear's paw 熊掌 5 H. o* T1 C7 e5 A
of deer 鹿脯 8 U6 m T* I* w! _ @
beche-de-mer sea cucumber 海参 " G o& p& U# D! U
sea sturgeon 海鳝 9 Y; G. M6 H3 @! |9 h1 o1 E8 V
salted jelly fish 海蜇皮
, i/ h3 Y; {, I. v v: X E6 G8 }& ckelp,seaweed 海带 * p3 ?! l# C9 x) R; J0 O+ Z9 ^
abalone鲍鱼
/ x. c" T2 V S: v' }7 m2 `( K+ r$ pshark fin鱼翅
3 K5 E* h5 y/ r9 [5 k% Cscallops干贝
" U- n5 Q; y7 V, b9 clobster龙虾 6 `2 y. m: y( r+ {
bird's nest 燕窝
2 a$ |& Y" e3 k7 [" ]& W& j1 jroast suckling pig 考乳猪 6 ` Z* }$ Y' ^# H0 b+ j3 _: C6 J
pig's knuckle 猪脚
# x( `! C( b* ?* h2 O2 ~boiled salted duck 盐水鸭 3 ]2 o# o7 m- m1 H, b
preserved meat 腊肉
. V* S+ m1 Q4 p/ U& t- [barbecued pork 叉烧 ! N+ s ?4 G% q2 U- Y9 n9 p
sausage 香肠
+ d1 T) K2 g- @( Q# Y, U% H% e; Zfried pork flakes 肉松 / l/ t2 w2 ^- u9 F x+ b' N
BAR-B-Q 烤肉
5 B% C6 q9 A0 n0 Q; V7 _. k% V" K6 q2 M, R
meat diet 荤菜
8 B2 c9 l" X( _8 ^3 v6 E/ U: [vegetables 素菜 . s2 C; _- N/ x
meat broth 肉羹 8 n- e. m2 B3 D7 O5 l2 D# T- t
. L9 {5 G3 I- L8 ^) F" r& B& c
local dish 地方菜 7 F. A6 J' ^2 K# @3 _% J7 r, w
Cantonese cuisine 广东菜 $ Z" a; K! h) L& h
set meal 客饭 + i" Y1 p- g6 h. I# E# L
curry rice 咖喱饭
" Y* C3 q0 J0 R" yfried rice 炒饭 ! b- f' L% R& z/ C' g' [2 f
plain rice 白饭
; @' R' M1 j6 ^3 x9 Zcrispy rice 锅巴 * M; q/ X0 o& Q+ p. x
gruel, soft rice , porridge 粥
% C* S+ Y) t* O6 a! P6 Z U/ g: _—noodles with gravy 打卤面
M9 \+ A8 w4 |+ W/ tplain noodle 阳春面
! n" y! a; A9 W6 M2 d! {' P* v2 [casserole 砂锅
9 V1 C& O* M& j2 t$ I- Echafing dish,fire pot火锅
$ W9 r/ ]+ O: R$ lmeat bun肉包子& p# L- d3 X, r0 p
shao-mai烧麦1 h/ i9 N2 u) w& _
preserved bean curd 腐乳
5 [$ Y1 x1 s( y8 c0 y' Gbean curd豆腐 / @, C; T1 k% H7 x$ }
fermented blank bean 豆豉 9 D5 e. c. d+ p* A4 c. I# M7 o4 m$ p
pickled cucumbers 酱瓜 " f- v& c2 K& b9 W( C9 j; Z# S
preserved egg 皮蛋 6 o9 P% J, M. @( @6 c/ J0 }7 b: A
salted duck egg 咸鸭蛋 7 K( h8 K4 f& w# c# j
dried turnip 萝卜干 & t7 n% X/ Z+ q7 _* @
, Y- H( T @; J6 t4 |4 K) x# A9 d西餐与日本料理： + A, U: d8 a$ V$ X h& L( J ?
+ v( P4 j+ K" `menu 菜单
' V: e, I4 s- b. ]- R7 c1 t/ GFrench cuisine法国菜
" d6 F5 Z0 U# ^7 U5 S5 e+ rtoday's special 今日特餐 9 m6 P6 v8 [% {8 J
chef's special 主厨特餐 k6 e# `* l& P6 M, l/ ~
buffet 自助餐
, N+ h9 \8 b5 u8 A! \. w, v; yfast food 快餐 ; Z4 }4 v- w! }
specialty 招牌菜 " l+ k6 s% n' J. V; z( [, I
continental cuisine 欧式西餐 $ b: w8 `7 |% A5 l. v
aperitif 饭前酒
2 g' Y/ f+ Z" Q' k. u/ K* E& _1 x, V" w
dim sum 点心
+ g. u/ g) c, f5 D) l rFrench fires炸薯条
; J( M* @, D$ j; m: mbaked potato烘马铃薯 ! u% ~! I/ Y) t( D5 d
mashed potatoes马铃薯泥) L6 Q( j) b2 `0 O, i& J% G' S
omelette 简蛋卷
6 i$ R5 B \6 k7 e! [pudding 布丁 $ [$ X# t7 |/ N) T
pastries 甜点 % n; I. m, ^/ p9 U& C$ f1 d5 H% i& C
pickled vegetables 泡菜
0 Z6 W& {, h; |6 Rkimchi 韩国泡菜 s6 c9 o. X1 _9 O* T
crab meat 蟹肉
4 I, f) E& ~' n: e7 oprawn 明虾 $ ]7 I! w0 |1 u L2 M8 p' N
conch 海螺
6 T o' U4 C/ z" D% Eescargots 田螺
( C+ T8 }& M5 D/ [" c( E* L9 ebraised beef 炖牛肉
" ]& n6 v% i6 H& p$ e7 |bacon 熏肉 R1 |4 T+ l) z% [' w' n
poached egg 荷包蛋 6 g7 H* O2 ~* l5 i( m4 h. N
sunny side up 煎一面荷包蛋 0 |+ ]0 @" V/ d7 Y
over 煎两面荷包蛋 % _6 {( r% a1 }2 Y
fried egg 煎蛋
, P* g2 h9 B, j, Q J; e+ L& {- Rover easy 煎半熟蛋 o: W/ K! j1 V9 I
over hard 煎全熟蛋 8 G {1 j5 g1 o% x
scramble eggs 炒蛋
3 Z1 L* l1 w7 K6 w8 V( U O; Pboiled egg 煮蛋 |
|
楼主: jiuzhau
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发表于 2013-8-18 11:08:38
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