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英文不好的，请保存，以备急用/ ~( m o8 s I/ u; S j
* B' [7 P9 Z; g0 ?- b- n
出入境填表常用词汇 ！- T4 q0 q( l: e$ r F
. K: A# {/ X* U; G$ f姓：Family name，Surname
& V& K. R$ k; ?& M/ [! R名：First Name，Given name % g3 X+ y& J* |9 x; J& n
性别：sex，gender - \9 p1 @3 F' R* o
男：male；女：female
) Z O. b( T! E& {3 w' C& |. T国籍：nationality，country of citizenship l& o: H) Y3 i h! u" c! O
护照号：passport number * {4 {1 U4 X4 ~ U
原住地：country of origin - @4 W4 W6 `; u& R6 R& ^" n9 [
前往国：destination country
' G9 F% k% W2 R% n' a4 f登机城市：city where you boarded % u" T0 |1 t G8 {$ J5 c
签证签发地：city where visa was issued 3 m5 o' P# @5 z
签发日期：date of issue % w( `, w' d' b( J2 ^* S
出生日期：date of birth，birth date , Q) e0 A5 \8 U. O1 ]$ D
年：year；月：month；日：day & s! r8 v( G+ q; M+ D
偕行人数：accompanying number
+ I8 B7 x# t* |0 D" h* G9 p# M, s签名：signature
# _) f' D. E- W官方填写：official use only
: _1 I2 v* \* T x+ R& g) z$ \职业：occupation
& y+ I* a- H# h- P护照：Passport；签证：Visa * O# H. P) a0 b" t* z2 c
登机、启程：Embarkation
6 v& ^, |& b# n' x0 p登岸：Disembarkation ) w+ d& T+ a6 { t
商务签证：Business Visa
4 b I/ e V( {1 R观光签证：Tourist Visa 5 R4 g1 V/ f3 J1 a4 h4 {
3 A0 y& @- E/ i% N1 L# c* w
乘机常用词汇
1 c* e# _2 ]/ A) D) t5 N3 C
! D( s5 ^) E5 q$ G! G/ v% P. d航站、终点站：Terminal
: ]) e: X% S4 C6 B/ f6 n入境大厅：Arrival Lobby
c, N& D9 V6 D0 P& E* u- z& p出境大厅：Departure Lobby : t8 _: R) b8 [8 @/ H3 a
登机门号码：Gate Number
( h3 a% e: ?, U( b登机证：Boarding Card，Boarding Pass 7 S$ ^* c! x1 i& \; s. l4 Z
机场税：Airport Tax * K8 `: e* C2 G: f/ Z
登机手续办理处：Check in Counter
7 U$ Z( g6 y( s5 ?海关申报处：Customs Service Area / Y" z7 I3 x2 p! J2 M) V
货币申报：Currency Declaration
1 T! @7 L/ W7 T ~3 b; j3 P免税商品：Duty-Free Items
( H% [4 Y) i# d4 V大号：large；中号：medium；小号：small / ?; e$ v) `/ H2 i7 p, l
纪念品：Souvenir - H: ^( \- j. ]$ R% s/ l
行李：Baggage，Luggage ; D6 g& ~, W6 H- d
托运的行李：Checked baggage 5 P7 E+ @. Q* p J
行李领取处：Baggage claim area ! b3 {5 d( u6 [2 Y3 q; J: p2 _' X
随身行李：Carry-on baggage ' U% E3 C6 }8 u# q: r1 D( ~
行李牌：Baggage Tag " s- ]# e P( I5 I; a
行李推车：Luggage Cart / _! o8 w4 s1 }9 m" R
退税处：Tax-free refund
+ w+ w/ l' O8 X6 o+ _4 p盥洗室（厕所）：Lavatory，washroom，toilet - m* j5 `! p+ C7 |1 y- V
W.C.＝water closet，rest room
" K4 b$ h& _5 y E* T+ V7 v男厕：Men's，Gent's，Gentlemen's
, q% W6 ?& j8 _, t女厕：Women's，Lady's 4 ~ P! O* z5 W. W' }) [/ [
使用中：Occupied ; \4 _: j. p. \8 n/ ]5 y
空闲：Vacant * r& o. S3 S. t: R, {
男（女）空服员：Steward（Stewardess） . R$ B) Q% c- y
机内免税贩卖：In-Flight Sales
7 V$ V4 ]( z& z1 G: i6 G6 [' c& G" j0 I1 S1 E6 @$ G6 `
钱币兑换常用词汇 8 F2 A7 T6 C/ n
; l7 m5 h& Z g+ J/ r0 J) ]外币兑换店：Currency Exchange Shop
' G6 L9 b- _$ y) R: M, z1 p7 f汇率：Exchange rate 1 V: [, X+ y( J- J, L# d8 m
旅行支票：Traveler's check
3 y: K4 B0 m! |' Y1 y0 z1 ]' S3 c手续费：Commission
; w L( l$ L4 K3 C6 w+ K U银行买入价：We buy（Bid） 4 X+ x* ]& r' [) M3 j
银行卖出价：We sell（Ask）
- y; u$ @, }2 D$ Z" [5 \! m* m6 L- m5 z$ k
酒店常用词汇 0 C) S# t |2 C7 C. h
8 c7 [& D6 d( t( f9 d( H# d
入住登记手续：Check-in
6 D H- g6 L4 _7 m1 Q6 u' U, ?客房服务：Room Service % E K2 B$ _% R# z
退房（时间）：Check Out（Time）
, Y- R1 J. |2 s, B- u前台：Front Desk，Reception 6 h! W1 t+ v2 r# j W
酒店大堂：Lobby 6 g* |* X& l9 |9 v! h9 t8 [
咖啡馆：Coffee shop 6 P: I- i& b- \
服务员，侍者：waiter（餐厅、旅馆的服务生、行李员）
# v ]+ W& b7 r- F% P& i' u- O- Z电话叫醒服务：Wake Up Call，Morning Call 2 D& ?! b. L8 i- B
3 z# J8 k/ V5 v8 M7 H! [
日常用语
; O$ M, H2 D3 @! P. ]4 g
& F2 E; V1 P& f# o0 b你好，很高兴认识你：How do you do，I’m glad to meet you.（It's nice meeting you.）
$ |# u8 {, R* ^3 @: J. q5 n/ @# @ h% [. y; V/ ]/ |5 W
请问你叫什么名字：May I have your name, please?
5 p* Q: o H% p9 T6 K# B( W3 {' s8 Q) k
我可以试穿一下吗：May I try it on? % \. O2 T/ f+ }9 K- q
6 l( Z+ ?2 }$ b0 d0 ]$ h多少钱：How much? 5 K( E F! {. \& [( ?% D- i. u4 |& R
" P* h: Z. E+ |# W' U4 \9 \
请把菜单给我：Please show me the menu. . R$ m; h7 F' _5 Y7 b
2 ^0 f' f! W, Y: z3 v干杯：Cheers! Bottoms up! - ^4 V4 u' S" n6 F8 G
0 J0 l9 [$ O& ?, q' q$ z我迷路了，您能告诉我怎么回饭店吗：I'm lost．Could you do me a favor to find my hotel?; d4 _* |2 Z; v: C# Z4 M7 @/ Z
0 w" | K9 u8 w, J( p) |
你能帮我拍照吗：Could you take a picture for me?
% ]' Q! ?3 H/ C; B9 n, i
7 g6 e$ w) K' B6 @6 F非常感谢：Thank you very much. . A6 N J5 C0 ^. ~: a' Z
2 J) \8 W. Y4 k8 |! p
不客气：You're welcome． % `9 w$ q" ^% J W6 |0 @+ s
( q, F( o B" [: I/ q& I
我就是忍不住：I just couldn't help it. 4 l$ i% w D6 L# U& ?
5 J6 v& P" X$ b, k8 r, e9 f让我们保持联系：Let's keep in touch. ! e' A8 D- o' y
w) e2 z, w8 V& T' M- V' s
我怎样能跟你联络上：How can I get in touch with you? ' H5 } z! w- j
, B" o* K$ t0 P5 y) n% |我将会尽我最大努力：I'll do my best.
: I2 r9 _2 R- H7 c8 d) c
- s) H; x, j9 A# f) k请稍等一下：Wait a moment please. $ \. R; | D7 T
0 D3 v- ?" g0 P, k, T i! H1 Y7 C
你先请：After you , c+ G( C) n- V
5 y- Y% m0 h0 W: B我们该走了：We'd better be off. ; V9 s5 E- g8 E) U# ]/ y: z
5 d. X- ?. @# g9 K/ \我真要累死了：I'm really dead. ' e! E: J" x5 D u! U
9 v$ X3 u- I* [$ O+ C
真是那样吗：Is that so?
; w; t1 N7 G8 E- P( X, ?* m! J6 O
/ J5 T; F# K2 r0 j6 ?2 S我不确切知道：I don't know for sure.
/ c. i+ b6 ~0 a3 I4 i: s
: V7 a4 R' a g8 f) a太好了，太棒了：That's something.
# F* ~, _ u9 V7 n
# E+ n' L+ d; h$ w' h% P这主意真棒：Brilliant idea!
" T3 w/ C4 c) {5 d
6 z5 w" U! k3 a# S* z此话当真：Do you really mean it? 7 F; x ?* p+ T1 d
+ A4 G6 s# |- X q A. G0 i; r- Y& k, n
你帮了大忙：You are a great help. $ r. _9 b7 ~+ `3 \
. ]& ?% ]' G: X, C我身无分文：I'm broke.
: ]. h( S4 M" O/ C/ D9 w* E0 S7 \% s& x; a
我一直不太喜欢这东西：I never liked it anyway.
+ J2 H0 w* |/ R
% F9 K N" Z7 ~! j: C别跟我耍花招：Don't play games with me!
. W* {$ z8 X- _
' |. I* ^& S3 X& V$ x: V2 _# E' g7 a看情况再说：That depends.; o" U# f- y% M2 e. Y
& ^8 r5 l5 Y+ V$ n
最全食物的英文翻译
: i$ N. D( D7 t6 M
# d- @1 F# B; ?9 F, d水果类（fruits）：
, f% q8 z) n' |! ^" G8 i+ i8 P# O
+ m' f; f2 ]1 w! R9 B3 ?9 w- s火龙果 pitaya * d4 U2 _4 H N, O4 a7 z3 Q
西红柿 tomato
]" `$ H# Z) X& V菠萝 pineapple
8 p$ [; f- B! a! V6 s7 \0 ^西瓜watermelon
) U H. k Z2 A# \香蕉banana
7 Z J3 W! D+ _) `4 h2 t' a柚子 shaddock （pomelo）
$ Y+ g/ g) }2 m1 ~橙子orange 0 O, G: t8 R/ t$ ~
苹果apple
+ j/ f: Z, `1 z7 b" X8 |柠檬lemon
# L' P8 p: R0 Z- ]. J樱桃 cherry 5 V% M+ h9 N0 V6 T
桃子peach
% a3 j# \( Q* y1 t2 b7 o: q! ~1 U梨 pear ( y2 ^5 x3 b6 G9 r. }+ q( S
枣Chinese date % q, g+ D( N$ i3 E; _. y
（去核枣 pitted date ） & U* b/ B6 Y1 b9 V! W8 i/ ^
椰子coconut 8 h4 T1 q8 b" a
草莓 strawberry 5 m& i0 M) P$ Y/ R9 X0 N8 F
树莓 raspberry
# Y! k2 ^1 S+ x1 |# ~蓝莓 blueberry ( X$ D& G/ e) w; A3 } e
黑莓 blackberry / E+ h; o# p5 X. K
葡萄 grape / |' i- P$ X) H" d7 a
甘蔗 sugar cane
! q5 A; N: d# A T, w芒果 mango . m# ?( g% E8 w9 T: t
木瓜 pawpaw或者papaya
( c+ W ]4 v. T" |8 `, W4 c* a2 F/ o杏子 apricot
- s7 r* M; ]# j/ b. W; z, B& k$ f油桃 nectarine 8 L# [6 Y( N$ J% U: F" s
柿子persimmon # K8 _5 S/ Z' i7 {) X* r7 @
石榴pomegranate ) ~! s* c- L0 y+ x# m1 j
榴莲 jackfruit / R0 B: D5 R o
槟榔果 areca nut 9 d* S N: f; h2 Q( R
（西班牙产苦橙）bitter orange
% I, a( z6 n+ H2 ?. {猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry
! l5 m1 z+ z' ]金橘cumquat ( M0 y! U6 e% h7 L. I$ N* O
蟠桃 flat peach 0 \0 G$ h N% }+ u
荔枝 litchi # H+ P! ]. A. z' D
青梅greengage
$ ~5 s# h8 b. M2 I0 \+ h$ o6 f2 c山楂果 haw : B$ P3 i5 f# q. @
水蜜桃honey peach - k \& K. q& A h* \. o# T! M
香瓜，甜瓜 musk melon
; b+ n( r! {! k( z0 K" d; G1 X& k a- Y李子plum 1 o" E% h9 a4 h, Y7 I& N7 T
杨梅 waxberry red bayberry $ ]5 \2 H1 T! s& e: ?
桂圆 longan % q& [/ G, Z& l) U6 l8 u
沙果 crab apple o! G* q: `1 `6 u* j6 P5 F9 H+ g! P
杨桃starfruit 3 S! }% C: g( K' ?2 o4 p
枇杷 loquat
& z3 a; Q# Q' y柑橘 tangerine
+ |& Y9 y3 Z' U4 j& Z莲雾wax-apple
0 _- u3 d1 c M! B番石榴 guava
5 r7 Z6 N0 M! Y$ k/ |7 l/ D/ f: \7 E. q; b3 o
肉、蔬菜类：; J! u: q; j* o/ E- a
/ {9 }5 s& O. w! M7 U$ }南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw
* e& |# i2 d3 u) U. a甜玉米 Sweet corn 9 h; }/ G2 ] a, B) b4 N
牛肉beef
. w9 Q$ q: K! r. G4 E9 P猪肉pork
" U( a& T* {+ R) K7 ?( q# Q羊肉 mutton ; y( b& z& S4 @% ~' ~5 d) i' @- I
羔羊肉lamb
4 m5 |( k+ `: [9 U, s鸡肉chicken
" [% D8 z$ F. R) z6 |# B% w# u生菜 莴苣lettuce
) O, k" R0 p. o0 `6 V8 z白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）) _# P: _+ _5 X8 k; G+ k; v& C
卷心菜 cabbage
0 m3 }; r9 N5 s& {% g) ~' U: s0 ~6 l! h/ T萝卜 radish 7 d# @3 x' D1 r/ v8 W
胡萝卜 carrot 9 Z$ n3 q Q; d
韭菜leek
) L9 L+ ]8 Q& T5 x, Y! C木耳 agarics / q4 l8 J, `+ n, |( K" E7 E; H9 P( N
豌豆 pea
) \+ d' N k+ U3 d; ?$ U* S马铃薯（土豆） potato
8 G+ U% A( n7 F黄瓜 cucumber
: V) e/ i- k \2 Z0 ]6 N苦瓜 balsam pear
* K8 ~& ^, U, C秋葵 okra
1 S9 n) _3 I* P7 G洋葱 onion
/ H4 q+ b& G. H芹菜 celery
9 B' K1 f3 @( G. W. M芹菜杆 celery sticks
% H% |5 r- i" S6 Z. U4 R地瓜 sweet potato
( i# B" {6 W6 C( `7 O蘑菇 mushroom : \1 F$ W3 `$ D. ]
橄榄 olive L% H5 Q7 B$ P$ Q% ^
菠菜spinach
; ?" H- R- S" b2 w" G' }' |冬瓜 （Chinese）wax gourd
5 n9 ^& u+ D" K莲藕 lotus root
8 g* S4 x$ [3 w6 y' J5 k2 M+ m* a3 _紫菜 laver
3 T H# A3 @; x油菜 cole rape 3 D' X+ K, Z& ^& ~+ `
茄子 eggplant
2 T7 J/ }, F1 C* a! S4 K: F, [香菜 caraway
1 t4 ~( v8 `! L! M- C枇杷loquat
7 }* Z& z6 |2 l) ^; F9 U青椒 green pepper 7 K2 Y2 [' h1 @2 f3 G
四季豆 青刀豆 garden bean ( s0 t; j) d2 x H
银耳 silvery fungi
1 ~: m$ h/ S7 `+ W' J3 l1 C7 q1 g, {
腱子肉tendon 4 V. O T) ?" [2 x7 F$ h2 X, H
肘子 pork joint
7 K" |2 c# w2 u4 w茴香fennel（茴香油fennel oil 药用） ) h' l/ r9 T. M$ T0 T" d: S
鲤鱼carp
$ @/ T+ `# o7 m咸猪肉bacon
' n _" S, D( W6 o! y1 ]4 Z金针蘑 needle mushroom
: X) x- r# t' t0 o扁豆 lentil
2 z1 L9 t$ A, y* }2 G槟榔 areca 7 ^' j& o2 d; _4 j# n) }( Q
牛蒡great burdock * S; v$ I* g4 c3 w1 I1 a* V
水萝卜 summer radish
L: {* R( m! ^5 a竹笋 bamboo shoot
' ]+ a! H" @. M8 Y, R艾蒿Chinese mugwort
' R6 R: z( b) |$ K; S绿豆mung bean 8 X7 _6 T* V2 {
毛豆green soy bean + J! G: k. q4 h+ n" D- Y
瘦肉 lean meat
8 S9 G% N, l$ u8 m5 k O肥肉speck % Y( r7 R( G4 M( D9 I
黄花菜 day lily （day lily bud）
0 p/ X: W: j1 T" F豆芽菜 bean sprout 0 j- w1 _8 L9 y5 c0 F' g
丝瓜 towel gourd ) R, r9 i0 z& p, I' i1 h7 L
(注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的)
5 H) i# A. Q/ [$ C( W9 i# x5 I) E) V3 T3 \6 Y7 V2 l* N6 G% M
海鲜类（sea food）：
' y/ A n t4 S ^# P+ B! _) H- F7 V0 s
虾仁 Peeled Prawns
+ T0 H1 e6 l. J F E龙虾 lobster ' r6 t/ a7 c+ u) K- i7 y
小龙虾 crayfish（退缩者）
U0 Z2 s- v& ~! n5 x蟹 crab
6 e3 {3 E; t% W6 S蟹足crab claws 9 D# }% V# p: l# w6 N
小虾（虾米） shrimp 4 p8 f; p- K3 n, k( w
对虾、大虾 prawn
9 M& ?, [3 f' i6 F（烤）鱿鱼（toast）squid G- e# W& e9 c% x5 ^. l
海参 sea cucumber " P9 }1 [ M& Z6 `) `0 k$ V
扇贝 scallop
; @# Y! g) ~- \# `鲍鱼 sea-ear abalone
8 {' u: Q$ v& @& n1 W小贝肉cockles
& V$ ~( L7 E6 W$ S n$ L牡蛎oyster
4 g1 N3 H3 j$ b鱼鳞scale
. ]+ V! O5 m( X* O; _海蜇jellyfish
- v% D0 l% A* F鳖 海龟turtle
( x: ~/ e! J X- q4 l0 H蚬 蛤 clam
* C b) n, J |2 w鲅鱼 culter
, P! m1 G( ?) T& E- j4 r鲳鱼 butterfish
/ n9 b* e7 t; v$ I7 D- e虾籽 shrimp egg $ T6 o( ?3 I \
鲢鱼 银鲤鱼chub silver carp 4 s, ]! P& w) T
黄花鱼 yellow croaker- k1 L0 d7 O! k# I. y. Q2 z& L
2 h$ a) O6 w; C$ E9 |调料类（seasonings）：2 n6 {. T @: Z9 S4 f, W
E B; _$ x7 Z) A醋 vinegar ) X7 y4 N+ c o6 V6 C: g
酱油 soy
/ A t; C3 q" y& I$ u盐 salt ) D2 I; l/ `6 w+ T; @4 G
加碘盐 iodized salt
. r% R, _) y; ?+ h s6 `% F9 l8 C糖 sugar
( u0 m2 s o0 s9 @白糖 refined sugar / e; v' P" e' \+ f+ K- _* D
酱 soy sauce
) |! r8 |8 V+ K* q' y; v& g J# g沙拉 salad
" o) ]- A" L+ z& @& ]! j7 u) d辣椒 hot（red）pepper
R9 U& U, ?2 o3 D胡椒 （black）pepper
9 B1 V3 I) I3 {$ C( U. j花椒wild pepper Chinese prickly ash powder 3 v& y6 ~1 M, ^' Y
色拉油salad oil
$ J% N$ \9 O/ X1 v+ L调料 fixing sauce seasoning # S1 y) ?& t! N0 p) w
砂糖 granulated sugar
' @% `3 s" n/ R" R, z红糖 brown sugar
: Q; J. M* ^( X% |0 l+ {冰糖 Rock Sugar
$ D+ n2 T9 P9 z* v- n0 e, E* [; q9 G$ ~芝麻 Sesame
& F2 J4 f* @2 B% e& e芝麻酱 Sesame paste
( q, N& V- L0 m2 A7 N8 ]芝麻油 Sesame oil
% _) I$ ~5 W5 M& _咖喱粉curry
' E7 W2 g& D) G! |番茄酱（汁） ketchup redeye . G( s/ f4 U3 k" |
辣根horseradish
3 }; U2 L, O L葱 shallot （Spring onions）
; t6 k4 C* I! m0 n' @7 }姜 ginger ; w( m6 H" C" E
蒜 garlic ( c) M+ q" c3 X9 V& ~9 x
料酒 cooking wine
- m5 _( B4 {9 b0 m5 u- x/ |0 S蚝油oyster sauce & \4 Y' m9 L6 }; L8 i1 g
枸杞（枇杷,欧查果 ） medlar
+ Y. `( U" R! p. `1 Z八角aniseed
5 o' q" D- [4 P) w8 a酵母粉yeast barm Yellow pepper
& `$ \) w+ r; q% ?( N黄椒 肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料)
7 h. \2 R; x, a' g黄油 butter 5 b8 K) y. \6 O0 _% N7 }
香草精 vanilla extract(甜点必备) ! y# j, J7 O& L- P8 \& a3 h
面粉 flour / a3 o# z5 W) ]4 e0 N/ n9 B
) K0 N" q8 g# X! S
主食类（staple food）：: }2 R! G9 Z' ]9 G) Q% u1 t8 d
; C) c6 n- x% P* |! U2 M$ S三文治 sandwich
' z( g5 y; V: h5 `7 P1 ?, |) S米饭rice
9 ]7 j$ j. }" l Z- {4 \3 {: f( G) _粥 congee （rice soup） 8 Q1 W3 t+ n2 C+ D
汤 soup
( _" o# g' ~7 S: M4 U饺子dumpling 1 j; P( D1 D# ^. t
面条 noodle
8 a7 N: I& g, [8 V0 r, K比萨饼 pizza
* }3 S# v3 D8 }' {: x# d8 o7 u方便面 instant noodle & N. i4 {6 H* {7 l3 f. o# ^
香肠 sausage
% F& B1 C, Z; e面包 bread * _$ q* L, G2 q A' k. _. C+ f
黄油 （白塔油）butter * f4 P0 C& E; g
茶叶蛋 Tea eggs
; {1 h" H" m: l' S) K" {% {油菜 rape ( u7 {5 ^3 B/ s
饼干 cookies $ N& U6 D$ [- I8 _
咸菜（泡菜）pickle & N2 @3 |$ \8 V& Y
馒头 steamed bread
4 Z% |3 Y" u0 z! _3 @; {3 F) P: J" ]饼（蛋糕）cake
0 [& ^2 z/ k- N9 x" K汉堡 hamburger
$ T- c! ~$ S8 M* `6 [0 c火腿ham
5 _ k- z5 |6 |( l奶酪 cheese
6 _4 q$ r( ?/ R馄饨皮 wonton skin
% x3 ^7 x3 ~! l, W高筋面粉 Strong flour ' X" d' o1 ?8 O9 N( q
小麦wheat
% ^0 X8 c, R, i3 E大麦barley
: C* h4 v, _4 V. k青稞highland barley 9 b) O5 l0 ^& c) v" S6 N
高粱broomcorn （kaoliang ）% g8 n% O& n& l/ B7 a7 J
春卷Spring rolls & ~- W6 I" S% e/ [4 |+ T
芋头 Taro
5 ^4 a+ G3 k9 Q- r山药yam ( A' x( D2 v5 ^: j+ x
鱼翅 shark fin % P* H3 |( s6 a' e
黄花 daylily
& Y4 y6 ~" }% k& G% F) F松花蛋 皮蛋preserved eggs
2 o+ u: b( ]6 o肉馅饼minced pie
6 |% m8 g# e) c( ^. T糙米 Brown rice
; h0 ]7 ?" q3 U1 z; _4 \) k玉米 corn * K2 y9 F1 m, _) B$ u2 a
馅儿 stuffing ~. L) j4 _. M
开胃菜 appetizer 6 s. c0 d6 _5 Q8 c
面粉 flour
8 r, B I: [. _* e+ U燕麦 oat
* z: Q, m! N2 J B& M$ x# B# g0 o白薯 甘薯 sweet potato5 s: ^& c: J2 T
牛排 steak
3 i: m3 T$ V: ]" k里脊肉 fillet
0 h$ {3 ^5 r9 V5 n* u3 c# p凉粉 bean jelly , C5 t+ r, D" r
糯米 江米 sticky rice
/ U1 {0 X$ g1 Y- F燕窝 bird's nest $ U) P& D$ P- N& ?, _
粟 Chinese corn
, M8 L" X0 _' B" c% d" }7 f肉丸子 meat balls # e0 k" p" {1 i( ^
枳橙citrange : |/ F) u8 F) \5 `- r) p* L) L
& O+ D9 k6 {4 Y# K( W
点心（中式）dim sum + @5 z+ e. Y/ M9 y: {0 j/ ^
7 d& N$ t1 d6 ]- y4 b
淀粉starch $ s" L! `7 q( {
蛋挞 egg tart5 T3 o) l( G8 M ^% p
（dry fruits）3 g3 F6 V9 L! |% Y" c
8 T4 Y8 l* K( Y; R2 k+ Y6 n" K! f干果类 ：: h4 ^. a& w, v; J( B
1 ~6 s. f) H$ J! C9 V- z. h% [8 L
腰果 Cashew nuts
* P. V2 O! s- V6 q2 ^) n花生 peanut
% x; u1 a; W$ d7 G" L* b' l* I9 Q无花果fig / g X3 r* [& h, E" ~+ p3 `
榛子filbert hazel & o: B; b; i/ @" O9 |
栗子chestnut , z/ L* q' Q8 t- n
核桃 walnut 4 p. w0 e0 }: N. @% k3 e- f
杏仁almond 2 k, o [3 {( {! P' k6 t3 I
果脯 preserved fruit
1 J7 v* T' }' \8 U- `芋头taro
$ l/ D3 T7 I2 n6 @7 Z3 a. ^' [葡萄干raisin cordial - m1 Z1 P5 Z1 k+ L5 M0 b( j' b
开心果 pistachion / o: j! m% w! m9 J# \
巴西果 brazil nut * P8 L0 Z$ ]- S+ A# [
菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用)' G) R0 B+ p5 B
1 [7 {9 v0 F7 V- E- w' l8 {; l酒水类（beverage）：
+ \+ a: M5 X, P3 ~' n, {5 O8 w, E- g# F8 J Z1 d! r
红酒 red wine
1 o }: j8 W6 [4 X, q3 v. B( q白酒 white wine " f, V' \+ H) a/ ` i% r
白兰地 brandy
, ]1 X0 o3 s' R9 D葡萄酒 sherry , M0 M- h* m6 z( M
汽水(软饮料) soda
, `) s3 F J# v7 r（盐）汽水sparkling water % S. o# }# H) q N
果汁juice
$ [: | D' e$ p' [& L: R9 K& D1 J冰棒 Ice-lolly 4 q! t. R% h+ D4 Y# v9 ?
啤酒beer * J8 [# Y1 A! e- ]/ n; d
酸奶 yoghurt # ~7 I4 O! w9 v& [/ o( `6 u- t
伏特加酒vodka
" k9 p6 s6 B$ l鸡尾酒cocktail
% |/ G: x6 l; H豆奶 soy milk
- @( c* h8 o' H$ C( J- A- d豆浆soybean milk
3 X* V6 ~5 N$ ?8 `, C. ^, t七喜 7 UP
! _/ [2 f. ?8 O! b4 `5 a8 _麒麟（日本啤酒kirin）
# j' I& z4 ^9 I" U5 T凉开水 cold boiled water
* Z# W, q/ G# L" C7 C. y汉斯啤酒 Hans beer
9 Y1 D" c4 L; i3 @0 {浓缩果汁 concentrated juice
2 \! R: F3 x7 P: P% X9 M冰镇啤酒 iced(chilled ) beer
; ?) h" R2 O( p8 ^- V札幌（日本啤酒）Sapporo 0 T0 V8 u" s$ {1 ]
爱尔啤酒（美国）ale * ]% S" f, F- a& S6 A$ Z
A级牛奶 grand A milk & Q/ n& \! ?& K0 k: N0 n4 d: c/ n- n- f7 f
班图酒bantu beer
8 F( ^, b- |6 `& r半干雪利 dry sark
) s- u- { p8 S1 T0 H8 ^/ P参水牛奶 blue milk 6 V* U- s% i7 ~1 M! H
日本粗茶 bancha ; l1 q7 m9 y _
生啤酒 draft beer
4 W8 Y/ U" S2 a! O& Q5 N白啤酒 white beer
7 u% x2 \/ ]6 V<苏格兰>大麦酒barley-bree % L4 r- K2 a& C7 y; n+ I2 H
咖啡伴侣coffee mate
; u" @3 X. O* w# i- u& a! T( `6 J
( k: L# \% e( U7 \3 J( ?( z0 v零食类（snack）:
& x, f8 |+ } j7 C) q4 U L4 z0 |% M
mint 薄荷糖 / W6 M; j, R4 M* |" u
cracker饼干, - X# D6 a( Q u2 u
biscuit饼干, % @- f, U$ O* c+ ^
棒棒糖bonbon
7 C5 J6 K( w- A5 Y7 g! s7 X茶tea 2 A* n3 t) \! z4 M+ n
（沏茶 make the tea）
0 I+ E( W. M6 B+ G- X4 A L7 J! @' ^! d" r话梅prune candied plum 2 J& z4 U9 W7 R: d% R2 o7 I
锅巴 rice crust + w3 |0 I' N( D. e3 Z
瓜子 melon seed
. P' A# @7 m2 r" ?; B. D& j& E# V冰棒（冰果） ice（frozen） sucker 4 y& ~6 y3 [ Z9 d9 V
冰淇凌ice cream
. c, a& C1 p( c( q) r3 c防腐剂preservative
; E y; Y' Y4 }: h* }圣代冰淇淋 sundae
$ C% n8 U, l n巧克力豆 marble chocolate barley ' Q+ ]) v- z# p O/ l9 G/ e
布丁pudding
- m; g" a( i. M3 B- L6 K3 g4 _, ~9 x' J; Q% J2 D
与食品有关的词语（some words about food）:
; _$ f, r& M( A* N; ?3 \$ B
: o1 n9 f! }! s) g. v a6 N# M; y% L炸 fired 1 [6 x/ C1 {0 ^
炝 quick boiled ) V5 C- c" w3 @4 `3 w) Z. b, I1 b! A
烩 braise
( z) U c% f3 K8 r1 s" B8 i. u* |（烩牛舌 braised ox tongue）
$ n" ^9 u" y5 e烤 roast + I/ v) i+ S$ [4 k" B/ U
饱嗝 burp - h* a: }, E7 L9 U
饱了 饱的 full stuffed / h9 d/ ~& ^& L; Y/ ^; R5 W# C
解渴quench thirst
' w# I( Q: |; q6 y, }7 }（形容食物变坏spoil spoilage） preservative 防腐剂 A0 n/ P( h% X% G7 [
expiration date 产品有效期
( Y6 U* v; Z/ u" Y（形容酒品好： a good strong brew 绝味酿 ）
( a7 n& q0 x6 H" ^$ a7 ]
; ~8 k Q# g6 `9 A1 ]. _$ T补充的中式西式食物
! k$ `, c) k& _( l$ H6 s9 P2 F- A
( R1 ~) @4 c) q1 @/ F8 m8 [中式早點：
# R! s; c3 m: t( T. a' ]' d8 h, e" @" U
0 I' A6 B2 ^# O+ ?/ G1 _烧饼 Clay oven rolls 8 y" }! {! F4 H; e6 w, p
油条 Fried bread stick q# ?. L0 d, F7 r7 @! x8 v A
韭菜盒 Fried leek dumplings 1 w' H6 y$ x* B/ K
水饺Boiled dumplings
8 o3 V8 Y4 n6 G; i$ J+ r4 f蒸饺 Steamed dumplings
9 v& A) i: l- u% n5 l& E馒头 Steamed buns
: [- G! M7 J6 i g& @; {7 _4 l, ~割包 Steamed sandwich
% h! a/ i. [5 k6 ?2 u# T& J" M( H7 H饭团 Rice and vegetable roll
, N" H( R4 g4 C. D蛋饼 Egg cakes 8 Q, Y7 V' ?( o4 I4 U
皮蛋 100-year egg
7 j4 s+ e" \2 K咸鸭蛋 Salted duck egg
4 m4 x+ s5 k( _# a% ?+ H9 g豆浆 Soybean milk
6 ^0 Y1 L6 U, t* u' S, O J8 S- Z [$ g. M
饭 类： , |. B6 z. k% k1 A9 A1 A$ T* t% e
& O" H z+ _. g) t/ p ~3 o T: z* P
稀饭 Rice porridge : f7 m# W i. E' j" j
白饭 Plain white rice
: C+ z+ T4 c) T油饭 Glutinous oil rice
4 v0 N; O# S/ F: l0 D糯米饭 Glutinous rice
9 }& P/ T* V6 m- f- ^: n7 i L0 f8 h卤肉饭 Braised pork rice ! O `( u8 @0 t
蛋炒饭 Fried rice with egg $ ?' @8 W9 H/ N5 W# U
地瓜粥 Sweet potato congee
/ O( V Y* e1 B
2 R. V$ p+ V( z! ]* e( f面 类：
7 R# |, f. e' o0 z
# |7 e, s, Q8 g' \! n) [( ]; _1 U馄饨面 Wonton & noodles $ W6 E/ U4 n2 z+ q
刀削面 Sliced noodles
+ \% d; x: [( b6 Z' c. Q D麻辣面Spicy hot noodles 2 b" g5 z5 d' h9 r: R
麻酱面 Sesame paste noodles 2 R* q/ `0 _& c6 U! ^
鴨肉面 Duck with noodles
0 C9 Y$ _; M( Y: M' _4 G1 p鱔魚面 Eel noodles
* ] c5 ~% O# R L; \乌龙面 Seafood noodles
' X8 B# j$ W$ {6 @6 q" s! P榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles ; P) [/ f4 H8 P( K; L0 x
牡蛎细面 Oyster thin noodles " n3 _8 i- ^ Y3 ^
板条 Flat noodles " `* h6 Y9 H& S# l
米粉 Rice noodles
3 {! ]. J5 W/ Y& F, w& w' b炒米粉 Fried rice noodles
2 G9 B* g& ]4 z! z* {* Y9 _1 R% g3 p; Q2 r8 U: e1 I& w( K% [& A# E
汤 类：
6 ]6 _ K1 z/ p6 V/ ^6 \9 h
2 l# G3 i9 }" l" V2 Q \鱼丸汤 Fish ball soup 2 A& b$ @1 R5 M
貢丸汤 Meat ball soup
) |: F) U+ X6 J) F; Y4 V, m蛋花汤 Egg & vegetable soup n( n4 j1 v: `: l2 m' Z4 u
蛤蜊汤 Clams soup
- D8 c0 \8 H- S8 A* ?牡蛎汤 Oyster soup
8 M& ~/ |5 F- ^0 Q9 B; X% |紫菜汤 Seaweed soup 0 V0 p! d( ^! U. a) z& Z
酸辣汤 Sweet & sour soup / ~5 s4 h% c; O6 ?: u/ \
馄饨汤 Wonton soup
7 e' \: Z! L* r7 h猪肠汤 Pork intestine soup - |4 N+ O7 K, n4 U+ B
肉羹汤 Pork thick soup * N$ ?5 U X0 G4 q# n
鱿鱼汤 Squid soup & C2 v7 Z! p9 }1 Y& h9 z5 S
花枝羹 Squid thick soup
6 w) x* T+ G' ~5 X b
# H* N+ U# D" t4 _0 t) R' }中餐： 3 W+ H9 {, t. h0 `' m1 q! c8 c, R) a
; q7 W4 b, O a& K F8 U- Z: @bear's paw 熊掌 , r2 F8 k2 i' {0 d5 \
of deer 鹿脯 . l! k% `9 J" d( L3 S
beche-de-mer sea cucumber 海参
( K5 V1 G2 T" x* e7 a. ]+ x! osea sturgeon 海鳝 ; } Y3 d2 Z9 j; \$ W1 J c5 g. W
salted jelly fish 海蜇皮- Z; d7 c4 ^* w$ S" [) H
kelp,seaweed 海带 1 p& M f% e" q1 S' Y
abalone鲍鱼
7 u! K2 u& b' K( Y9 }" n e8 f8 hshark fin鱼翅
/ V. B# j" _1 t9 Xscallops干贝
7 H' t) F$ S2 r3 I* Mlobster龙虾 0 J. I( l6 U" j h }- n
bird's nest 燕窝
; s$ {0 T! ]2 {0 X8 Broast suckling pig 考乳猪 - {: t/ v! @$ A5 T$ b5 @! t
pig's knuckle 猪脚 1 N7 ?6 G+ y& y9 U
boiled salted duck 盐水鸭 - U, t) v2 c3 c7 S$ k+ Q+ ^' ~
preserved meat 腊肉 " |$ G G$ ~3 k- Q
barbecued pork 叉烧 * j3 X# Y) X9 i: y& o I
sausage 香肠 8 j3 P+ j" u! E$ [- G+ y3 y
fried pork flakes 肉松 8 R3 |# D+ L1 Z- |
BAR-B-Q 烤肉 : f* k3 f8 |( F) I
5 r+ v3 o0 R; P. _meat diet 荤菜
8 e# X0 E: m9 y8 c! J8 dvegetables 素菜
: T/ A8 H! ~8 T8 Pmeat broth 肉羹
9 V( `+ d1 _7 j* }7 Z# n7 s3 J. l7 p- q x
local dish 地方菜 B3 Y' B5 g m, R) |# ^
Cantonese cuisine 广东菜
$ y: ^, g% x. o, C T4 Sset meal 客饭 2 g& X' N; j8 L. T
curry rice 咖喱饭
& B N# D; O. F: W4 ffried rice 炒饭 0 S. Y% a; t- ?, h* e. O& G
plain rice 白饭 2 s B! J+ O2 Y! \
crispy rice 锅巴 5 Z% O: K7 ] a; L" \6 ?1 I9 C
gruel, soft rice , porridge 粥 # l/ B; Q/ X) P9 x% s1 j
—noodles with gravy 打卤面 9 S/ ?1 O3 U" n# T
plain noodle 阳春面
$ b2 x/ E/ p, ^' l# Hcasserole 砂锅 / j, B) [% j5 H- m: v, m; Y0 b
chafing dish,fire pot火锅
$ Q+ k5 m" Y5 z9 L/ c' d; W% c! @meat bun肉包子
4 Z8 u" l. u: o ^shao-mai烧麦5 `- R; j5 `% t7 O6 e! K
preserved bean curd 腐乳1 `& g; ^! V" N8 ]' u M4 E- |. H
bean curd豆腐
- u9 Y; s0 z& v* `. n+ Y3 Efermented blank bean 豆豉
l( l: h# Z: a- z% K( kpickled cucumbers 酱瓜 3 d* c9 `9 W5 A, h7 i" s
preserved egg 皮蛋 6 t8 T+ t1 R+ A# ~8 A2 c# W
salted duck egg 咸鸭蛋
+ x0 _' O; t9 Ddried turnip 萝卜干 ; O5 I( l$ ~0 j* ~4 g% p M9 U
& P f; Q# G+ B8 p, {) j' \4 r西餐与日本料理：
8 P# D, F/ i- p, Y# q c# G0 L
0 m+ Z& w; y: ^$ P; tmenu 菜单
8 G' H# O6 Y8 b* T3 v+ ~French cuisine法国菜
0 v4 \0 ]7 H+ g8 L/ S0 ytoday's special 今日特餐
2 l6 J; I* P7 n. T; X1 b$ a) nchef's special 主厨特餐 ' A2 f2 w' }$ d' {; w% b( a- Q
buffet 自助餐 4 N8 j( w& D) P" ^9 X
fast food 快餐
# A& a+ E' F6 }. @5 Rspecialty 招牌菜
/ t' m) z5 ^ N/ qcontinental cuisine 欧式西餐 + A. m1 Z9 P, N7 X
aperitif 饭前酒 0 [) ^8 B$ C# e& t( \
. R1 u0 G. e# n: j c2 q- d9 S
dim sum 点心 ( h8 s! i& m% `* d
French fires炸薯条
C/ H% F: U. j1 M4 Pbaked potato烘马铃薯 # N; ~4 n/ B2 G4 H K4 {2 r
mashed potatoes马铃薯泥- V2 V" M& H, j: Y" m% {' t% W0 [
omelette 简蛋卷
; L1 p$ z6 O* M1 z& ~! V6 lpudding 布丁 2 I9 b8 G- e. H3 V& }4 [
pastries 甜点
5 w( H2 g2 {! P# O6 _; N- l, Ppickled vegetables 泡菜
( P) v+ e) p! xkimchi 韩国泡菜
3 U& |3 G3 l. t" }; ~& [crab meat 蟹肉
; }# W$ \% @0 u" o. Lprawn 明虾
3 J" T1 x* H- @1 p! r3 yconch 海螺
! t5 p8 L5 `: @$ \escargots 田螺
8 m4 n, L6 k7 f& g+ ?' Obraised beef 炖牛肉 o O3 i9 ?' H# g, \0 E% o' v
bacon 熏肉
1 U; k6 H `2 A/ d- ]poached egg 荷包蛋
% [7 a; M( p+ F5 m( Vsunny side up 煎一面荷包蛋
. D" F y' A1 @0 ~9 L" xover 煎两面荷包蛋 ! Z0 T* t' `/ i" |4 Z$ I
fried egg 煎蛋. R, t' b. n l: L7 V; Y) g3 P( k1 X
over easy 煎半熟蛋 7 p$ T* f2 B/ { n0 ]! U7 f8 d* x
over hard 煎全熟蛋
* o, v# h0 o) y$ V0 g% B! sscramble eggs 炒蛋
5 `2 U: u5 y* u6 vboiled egg 煮蛋 |
|
楼主: jiuzhau
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发表于 2013-8-18 10:50:41
ddddddddddddddddddd
